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BR Heimat - Nachtlicht

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BR-Heimatspiegel

Mit Volksmusik gut in den Tag Mit Volksmusik gut in den Tag Musikzusammenstellung: Anette Fassl

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BR-Heimatspiegel

Moderation: Nora Kaltenbeck Zur Einstimmung auf den Tag: Mit Volksmusik aus Bayern und mit Moderatoren, die in Bayern daheim sind. Volkskundliches und Brauchtum finden hier ihren Platz, doch darüber wird auch der Blick auf die Gegenwart nicht verstellt. Mit Nora Kaltenbeck Musikzusammenstellung: Maria Bauer 7.00 / 8.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr

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BR Heimat - Blasmusik

Polkas, Märsche, Bläserklang Polkas, Märsche, Bläserklang Satter Klang aus Blech und Holz - die Blasmusik in BR Heimat! Bayerisch und böhmisch, zünftig und festlich klingts und schwingts bei Konzertmarsch und Walzer, Polka und Potpourri - dargeboten von Spitzenensembles und Dorfkapellen, von der Loisach bis zur Eger

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BR Heimat - Habe die Ehre!

Brotsommelier Volker Mayer aus Miltenberg Obwohl Brot das beliebteste Lebensmittel in Deutschland ist, wird es meist nur als neutrale "Unterlage" verwendet. Dass es auch anders geht, zeigt Volker Mayer aus Miltenberg. Der Brotsommelier ist bei Hermine Kaiser zu Gast. Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger 11.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr Von einem Weinsommelier haben viele schon gehört, und auch, dass es Bier- und sogar Wassersommeliers gibt. Aber ein "Brotsommelier"? Warum nicht? Schließlich ist das Brot eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel und nicht nur weit verbreitet, sondern auch beliebt. Allerdings fristet es ein Schattendasein als neutrale "Unterlage". Das will Volker Mayer ändern: Der Miltenberger ist Brotsommelier und kennt deshalb die verschiedensten Sorten. Bevor der Experte in ein Brot beißt, schaut er sich den Laib genau an: Wie sind Form und Farbe, wie riecht es und wie ist die Kruste? Doch nicht nur Augen und Nase kommen zum Einsatz, auch das Ohr ist gefordert: Wie klingt das Brot beim Draufklopfen? Und wie beim Anschneiden? Bevor er endlich reinbeißt, prüft er mit den Fingern die Krume - ist sie stabil oder bröselig? Nochmal riechen, dann: abbeißen. Und wie seine Wein- und Bierkollegen hält er den Bissen lange im Mund, damit sich der Geschmack entfalten kann. Brotsommelier kann nicht jeder werden, Voraussetzung ist ein Meisterbrief im Bäckerhandwerk, die Ausbildung dauert dann noch gut ein Jahr und endet mit einer staatlich anerkannten Prüfung der Handwerkskammer. In "Habe die Ehre!" ist der Bäcker und Brotsommelier Volker Mayer aus Miltenberg bei Hermine Kaiser zu Gast. Er wird nicht nur seinen Beruf vorstellen, sondern Tipps geben, wie Sie gutes Brot erkennen, wie Sie es am besten lagern und warum er empfiehlt, es beim traditionellen Handwerksbäcker zu kaufen. Erstsendung: 30.01.2024

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BR Heimat aktuell

Moderation: Bettina Ahne Aktuelles aus Bayern Unsere fünf Regionalstudios und unsere Korrespondenten in ganz Bayern sorgen für aktuelle Informationen aus dem gesamten Freistaat. Mit Bettina Ahne Musikzusammenstellung: Martin Wieland 13.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr

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BR Heimat - Obacht! Tradimix

Tradition neu gemixt Volksmusik weiterentwickelt und reloaded. Neue Ideen mit alten Stückln. Alte Melodien mit neuen Texten. Und vieles mehr - garantiert "stadlfrei". Musikzusammenstellung: Katrin Stadler

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BR Heimat - Blasmusik

Polkas, Märsche, Bläserklang Polkas, Märsche, Bläserklang Satter Klang aus Blech und Holz - die Blasmusik in BR Heimat! Bayerisch und böhmisch, zünftig und festlich klingts und schwingts bei Konzertmarsch und Walzer, Polka und Potpourri - dargeboten von Spitzenensembles und Dorfkapellen, von der Loisach bis zur Eger Musikzusammenstellung: Simone Wichert

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BR Heimat - Fränkisch vor 7

Moderation: Marion Christgau Pflanzliches Glück zum Start ins neue Jahr Mit Marion Christgau Musikzusammenstellung Maria Bauer In der Hoffnung auf Glück, Wohlstand und Gesundheit werden häufig Glücksbringer verschenkt. Neben dem bekannten Glückspfennig, Hufeisen, Glücksschwein, Marienkäfer und Schornsteinfeger gibt es auch pflanzliche Glücksbringer. Diese symbolträchtige Pflanzen sollen Wohlstand, Reichtum, Schönheit und Geld ins Haus bringen. Weihrauch und Myrrhe waren gar Geschenke der Könige. Und generell sorgen ja Pflanzen das ganze Jahr über für ein gutes Raumklima und sollen für eine positive Grundstimmung mitverantwortlich sein. *** Volksmusik und Volkskultur aus Franken. Hier begegnen sich Musikanten und Volksmusikfreunde, hier werden Musikgruppen und Kulturbühnen vorgestellt, hier erzählen wir spannende Geschichten und berichten über aktuelle Themen rund um Brauch und Tradition in Franken, und ganz nebenbei hören Sie hier auch Ihren Musikwunsch.

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BR Heimat - Feierabend

Moderation: Birgit Tomys So früh im Jahr schon urlaubsreif? Musikalisch in die Ferne schweifen Mit Birgit Tomys Am zweiten Tag im neuen Jahr stellt sich für viele Menschen eine gewisse Ruhe ein, und es beginnt wirklich die berühmte "staade Zeit", die vor Weihnachten oft recht hektisch ist. Eigentlich wäre jetzt eine gute Zeit, um die Seele baumeln zu lassen und in die Ferne zu schweifen; wo es schön warm ist und die Sonne scheint. Wie gut, dass Musikantinnen und Musikanten dieses Fernweh anscheinend nur allzu gut kennen, und Ihre Urlaubsgedanken und Ausflugserinnerungen immer wieder in wunderschöne Stückl packen: Wer sich urlaubsreif fühlt, darf sich mit Birgit Tomys auf eine musikalische Reise begeben

Betthupferl

Gute-Nacht-Geschichte für Kinder Pfiff, die Schiffsratte, III (4/5): Die Nixe Von Kilian Leypold Mit Stefan Zinner . Pfiff, die Schiffsratte, III (4/5): Die Nixe Ganz vorne auf der vordersten Spitze der "Ebenholz", dort wo der Klüverbaum wie eine hölzerne Lanze über das Meer hinausragte, da sitzt plötzlich eine ganz besondere Cousine vom Rux. Eine Geschichte von Kilian Leypold, erzählt von Stefan Zinner.

Nachrichten, Wetter

BR Heimat - Auf d'Nacht

"Ausspannen" am Abend Durchschnaufen und Entspannen "auf d'Nacht" mit bairisch-alpenländischer Volksmusik: Tanzl, Weisen, Musistückl vom Allgäu bis zum Bayerwald - mit Herzblut handverlesen, angereichert um so manche Wienerische Note, passend zum Feierabend, "süffig" und grüabig zugleich! Musikzusammenstellung: Stefan Semoff

Nachrichten, Wetter

BR Heimat - Aufdraht

Von Oberkrain zum Untermain Slavko Avsenik und seine "Original Oberkrainer" prägten den Musikgeschmack von Millionen Volksmusikfreunden. Ihre musikalischen Ideen leben noch heute weiter, eine Vielzahl von Volksmusikgruppen hat sie aufgenommen und weiterentwickelt. Musikzusammenstellung: Andreas Estner

Nachrichten, Wetter

BR Heimat - Obacht! Tradimix

Tradition neu gemixt Volksmusik weiterentwickelt und reloaded. Neue Ideen mit alten Stückln. Alte Melodien mit neuen Texten. Und vieles mehr - garantiert "stadlfrei". Musikzusammenstellung: Arthur Dittlmann

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BR Heimat - Nachtlicht

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BR Heimat - Nachtlicht

Mit Volksmusik durch die Nacht Jeweils zur vollen Stunde Nachrichten, Wetter